Почему важно правильно подбирать сыр для картофельной запеканки с мясным пюре?

Правильный подбор сыра для картофельной запеканки с мясным пюре важен, потому что он привносит в готовое блюдо особый вкус и создаёт на поверхности ароматную корочку. www.bolshoyvopros.ru

Сыр можно выбирать на своё усмотрение, выдержанный, пикантный, рассольный. www.gastronom.ru Главное, чтобы он хорошо плавился. www.gastronom.ru Например, для запеканки с фаршем подойдёт полутвёрдый сыр, который даёт приятную золотистую корочку при запекании. dzen.ru

Также можно смешать несколько сортов сыра, чтобы вкус блюда получился более пикантным и интересным. dzen.ru

Посыпать запеканку сыром рекомендуется не в самом начале, а за 5–10 минут до готовности, чтобы он успел расплавиться, но не пересушился. www.gastronom.ru www.bolshoyvopros.ru