Правильное отжатие кабачков перед приготовлением овощных вафель важно, потому что это позволяет удалить лишнюю жидкость, которая может сделать тесто слишком жидким и потребовать большего количества муки для достижения нужной консистенции.                                                                          food.ru                                                                                               1000.menu