Правильное очищение бараньего языка от плёнки важно, потому что без удаления внешнего слоя язык будет жёстким и резиновым на вкус. fb.ru
Чтобы очистить язык от плёнки, после варки его помещают в ледяную воду: смена температуры позволяет легко снять верхний слой. 1000.menu fb.ru