Правильное настройка помола кофе для гейзерной кофеварки важна по нескольким причинам:

• Влияние на вкус. 1 Если помол слишком мелкий, то прохождение воды в верхнюю часть кофеварки затрудняется, и напиток получается более горьким. 1 Слишком крупный помол делает кофе водянистым и ненасыщенным. 1 Это происходит из-за того, что вода, проходящая через молотый кофе, не успевает «впитать» в себя характерные для напитка вкус, цвет, аромат и различные вещества, содержащиеся в кофейном зерне. 1
• Комфортное использование кофеварки. 1 Чересчур мелкий помол не только влияет на вкус, но и добавляет дополнительные действия в уходе за кофеваркой. 1 Молотый кофе может забить сито, через которое напиток попадает в верхний резервуар. 1
• Равномерность помола. 5 Помол должен быть равномерным, иначе напиток получится невкусным. 5 При неравномерном помоле часть кофе недоэкстрагируется, а часть — переэкстрагируется, и невозможно раскрыть весь вкусовой и ароматический потенциал зёрен. 5