Почему важно правильно настраивать помол кофе для гейзерной кофеварки?

Правильное настройка помола кофе для гейзерной кофеварки важна по нескольким причинам:

• Влияние на вкус. dzen.ru Если помол слишком мелкий, то прохождение воды в верхнюю часть кофеварки затрудняется, и напиток получается более горьким. dzen.ru Слишком крупный помол делает кофе водянистым и ненасыщенным. dzen.ru Это происходит из-за того, что вода, проходящая через молотый кофе, не успевает «впитать» в себя характерные для напитка вкус, цвет, аромат и различные вещества, содержащиеся в кофейном зерне. dzen.ru
• Комфортное использование кофеварки. dzen.ru Чересчур мелкий помол не только влияет на вкус, но и добавляет дополнительные действия в уходе за кофеваркой. dzen.ru Молотый кофе может забить сито, через которое напиток попадает в верхний резервуар. dzen.ru
• Равномерность помола. profbar-shop.ru Помол должен быть равномерным, иначе напиток получится невкусным. profbar-shop.ru При неравномерном помоле часть кофе недоэкстрагируется, а часть — переэкстрагируется, и невозможно раскрыть весь вкусовой и ароматический потенциал зёрен. profbar-shop.ru