Правильное нарезание ингредиентов для салата «Ачучук» важно, потому что тонкая нарезка позволяет овощам лучше пропитаться вкусами друг друга. 5
Кроме того, тонкая нарезка делает салат более воздушным, так как при перемешивании не нужно сдавливать овощи. 14
Для нарезки «Ачучука» используют острый нож, чтобы ломтики получались прозрачными. 2