Правильное молоть кофейные зёрна перед приготовлением в кофемашине важно по двум причинам: 1

1. Раскрытие вкуса. 1 При неправильно подобранном помоле кофе может отдавать неприятной горечью или сильно кислить. 1 Чем мельче помол, тем более ярко выражены все оттенки, заложенные в зерне. 4
2. Работоспособность кофемашины. 1 В особенности это касается самого мелкого помола: если давления помпы не хватает, чтобы протолкнуть воду через сформированную таблетку, это может привести к появлению ошибок в системе, повреждению отдельных элементов (помпы, дренажной трубки) и засору заварочного узла (мелкие частицы забиваются в сеточке заварочной корзины). 1