Почему важно правильно мариновать мясо перед обжариванием?

Алиса

На основе источников, возможны неточности

Как это работает?

Правильное маринование мяса перед обжариванием важно по нескольким причинам:

Размягчение мяса. www.edimdoma.ru otvet.mail.ru Даже самое жёсткое мясо становится нежным и сочным. www.edimdoma.ru

Более быстрое приготовление. www.edimdoma.ru otvet.mail.ru Это связано с наличием в маринаде соли и кислоты — лимонного сока, уксуса или алкоголя. www.edimdoma.ru

Сохранение сочности. telegra.ph 77.rospotrebnadzor.ru Маринад обволакивает кусочки мяса, а при нагревании «запечатывает» в них влагу. 77.rospotrebnadzor.ru

Защита от подгорания. dzen.ru Маринад образует на поверхности мяса плёнку, благодаря которой оно не подгорает, а мясной сок не вытекает во время обжаривания. www.edimdoma.ru

telegra.ph

www.edimdoma.ru

77.rospotrebnadzor.ru

dzen.ru

otvet.mail.ru

Найти в Поиске

Примеры полезных ответов Поиска с Алисой на вопросы из разных сфер. Вопросы сгенерированы нейросетью YandexGPT для актуальных тем, которые определяются на базе обобщённых запросов к Поиску с Алисой.

Пожаловаться на контент

Пользовательское соглашение

Связаться с нами

Задать новый вопрос

Как это работает?