Почему важно правильно мариновать баранью корейку перед запеканием?

Правильное маринование бараньей корейки перед запеканием важно по нескольким причинам:

• Смягчение мяса. 4 Маринад помогает сделать баранину мягче. 4
• Придание вкуса и аромата. 45 Маринад может придать блюду остроту, дополнительный вкус и аромат. 4
• Сочность. 5 В процессе маринования мясо может стать более сочным, так как в процессе готовки его можно поливать соком, который выделяется при готовке. 5

Таким образом, правильное маринование баранины перед запеканием способствует тому, чтобы блюдо получилось нежным, ароматным и вкусным. 5