Правильное использование крышек при запекании в горшочках важно, потому что это позволяет сохранить аромат и вкус блюда. 15 Через крышку уходит меньше пара, благодаря чему аромат и вкус блюда получаются более насыщенными. 1

Кроме того, крышка помогает продуктам равномерно пропекаться. 5 Томление происходит в собственном соку, и запах не выходит из горшочка. 5