Почему важно правильно хранить сахар, чтобы сохранить его вкусовые качества?

Правильное хранение сахара важно, чтобы сохранить его вкусовые качества, потому что неправильное хранение может привести к ухудшению продукта. 3

Некоторые причины, по которым важно соблюдать правила хранения сахара:

• Впитывание влаги. 13 Под воздействием воздуха сахар может впитывать влагу из окружающей среды, что приводит к его комкованию и потере вкуса. 1
• Воздействие прямых солнечных лучей. 3 Они могут вызвать нежелательные химические реакции в продукте, а также привести к потере цвета и аромата. 3
• Влияние резких запахов. 14 Сахар достаточно пористый, чтобы медленно впитывать соседние вкусы и запахи, которые могут изменить его чистую сладость. 1
• Перепады температуры. 1 Перепады между горячей и холодной температурой могут привести к тому, что влага будет впитываться в сахар в результате конденсации. 1

Чтобы сохранить вкусовые качества сахара, рекомендуется хранить его в герметичном контейнере, в сухом и прохладном месте, вдали от источников тепла и продуктов с сильными ароматами. 12