Правильное хранение продуктов на кухне важно по нескольким причинам:

• Продление срока годности. 3 Из-за неправильного хранения продукты могут испортиться быстрее и потерять свои полезные и вкусовые качества. 3
• Снижение количества пищевых отходов. 5 Грамотное расположение еды на кухне помогает забыть о просроченных продуктах и выбрасывании остатков пищи. 5
• Эффективное использование кухни. 3 От способа и правильности хранения продуктов зависит то, насколько эффективно будет использоваться кухня и получится ли наслаждаться готовкой. 3
• Подготовка к чрезвычайным ситуациям. 2 Сохранение ингредиентов помогает подготовиться к периодам нехватки продовольствия или голода. 2

На правильное хранение продуктов влияют такие факторы, как температура, влажность, световой режим и упаковочный материал. 4