Правильное хранение окрошки важно, потому что неправильное хранение может привести к пищевым отравлениям. penza.aif.ru
Окрошка, как и другие холодные первые блюда, имеет короткий срок хранения. profile.ru В готовом виде блюдо нужно употреблять сразу после приготовления. profile.ru
Некоторые рекомендации по хранению окрошки:
- Защитить ёмкость от контакта с воздухом. profile.ru Кислород ускоряет процессы окисления и развития бактерий. profile.ru
- Не добавлять заранее соус и зелень. profile.ru Это ускорит процесс порчи. profile.ru
- Использовать подходящую посуду. vk.com Подойдут эмалированные, керамические и стеклянные ёмкости. vk.com
- Соблюдать температуру хранения. profile.ru Идеальной температурой для хранения заправки считается порядка +4 °С. profile.ru
- Учитывать вид ингредиентов. profile.ru Окрошка с рыбой, даже варёной, портится быстрее, чем с мясом, колбасой или ветчиной. profile.ru