Правильное хранение лаваша перед использованием важно, потому что это позволяет сохранить его мягкость и свежий вкус на длительное время, избегая засыхания и потери качества. 2

Некоторые причины, по которым нужно правильно хранить лаваш:

• Правильная упаковка. 1 Лаваш прослужит дольше, если его упаковка не вскрыта и не повреждена — она должна быть запечатана для защиты от попадания воздуха. 1
• Ограничение контакта с сильно пахнущими продуктами. 2 Лаваш, как и любое изделие из теста, обладает сильной способностью впитывать посторонние запахи, что отразится на его вкусовых качествах. 2
• Предотвращение появления плесени. 1 Для этого нужно хранить лаваш в герметичном контейнере, а также использовать влагопоглотители, которые впитают лишнюю влагу и сохранят хлеб сухим. 1