Почему важно правильно хранить капустный салат, чтобы он оставался хрустящим?

Правильное хранение капустного салата важно, чтобы он оставался хрустящим, потому что при неправильном хранении листья могут обмякнуть и потерять сочность. dom.mail.ru ru.wikihow.com

Некоторые рекомендации по сохранению хрусткости капустного салата:

• Хранить в холодильнике. www.marthastewart.com Целую капусту следует держать в герметичном контейнере или большом пластиковом пакете. www.marthastewart.com Нарезанную капусту также нужно поместить в герметичный контейнер или пакет и поставить в самую холодную часть холодильника. www.marthastewart.com
• Не заправлять салат перед хранением. www.bolshoyvopros.ru Заправка, например майонез или подсолнечное масло, сократит срок хранения. www.bolshoyvopros.ru Лучше заправлять салат непосредственно перед подачей к столу. www.bolshoyvopros.ru
• Использовать бумажное полотенце. ru.wikihow.com Его нужно положить поверх салата, чтобы оно впитало излишнюю влагу и предотвратило увядание. ru.wikihow.com

Также важно не класть кочаны рядом с яблоками и бананами, так как этилен, который выделяют фрукты, может сделать листья мягкими и рыхлыми. dom.mail.ru