Почему важно правильно хранить греческий йогурт в холодильнике?

Правильное хранение греческого йогурта в холодильнике важно по нескольким причинам:

• Сохранение свежести. 1 Оптимальная температура (от 0 °C до +4 °C) подавляет рост вредных бактерий, которые могут вызвать порчу продукта. 13
• Защита от нежелательных запахов. 1 Если хранить йогурт в открытой банке, он будет впитывать запахи и может быстро испортиться. 3
• Сохранение текстуры. 1 Правильное хранение в холодильнике помогает предотвратить слишком жидкое состояние или расслоение йогурта. 1
• Продление срока годности. 1 Благодаря правильному хранению греческий йогурт может храниться дольше, например, до 7–10 дней после вскрытия упаковки. 3

Также важно хранить йогурт на средней или нижней полке холодильника, а не на дверце, где продукт подвергается частым перепадам температуры. 3