Правильное приготовление сырников без комочков важно, потому что комки внутри теста могут привести к тому, что сердцевина сырников не пропечётся как следует. 1
Чтобы избежать появления комочков, творог для сырников нужно протереть через сито или слегка взбить в блендере. 12