Почему важно правильно готовить салат мимоза с консервированной рыбой?

Правильное приготовление салата «Мимоза» с консервированной рыбой важно, потому что это влияет на вкус блюда. letidor.ru

Несколько моментов, которые нужно учесть:

• Выбор рыбы. www.chefmarket.ru Лучше использовать консервированную рыбу в собственном соку или масле. www.chefmarket.ru В последнем случае блюдо получится более жирным и нежным. www.chefmarket.ru
• Подготовка рыбы. www.chefmarket.ru Нужно удалить крупные плавники, кости, горошки чёрного перца. www.chefmarket.ru Затем кусочки разминают вилкой в отдельной чашке, а только потом выкладывают в салат. www.chefmarket.ru
• Порядок выкладки слоёв. ria.ru Рыбные консервы пропитаны маслом, поэтому их следует выкладывать на подушку из белков или картофеля. www.chefmarket.ru
• Выбор майонеза. www.chefmarket.ru Для пропитки салата нужно использовать густой и жирный майонез без различных вкусовых добавок. www.chefmarket.ru
• Нарезка ингредиентов. letidor.ru Салат нежный, и подчеркнуть это поможет очень мелкая нарезка. letidor.ru Чтобы кусочки были одинаковыми и сохранилась их структура, лучше воспользоваться тёркой. letidor.ru
• Настаивание салата. letidor.ru Перед подачей на стол блюду нужно дать пропитаться соусом в течение 2–3 часов в холодильнике. www.gastronom.ru