Правильное формирование плюшек при выпечке важно, потому что это влияет на внешний вид и качество готового изделия. 34

Разные формы плюшек позволяют сделать выпечку красивой, например, в виде сердечка, колоска или гребешка. 34 Кроме того, при запекании правильно сформированные плюшки покрываются красивой хрустящей корочкой. 4

Также правильное формирование помогает получить более пышную и ровную выпечку. 25 Это происходит, когда при выпекании булочки расположены близко друг к другу: в духовке они расширяются, их стенки соединяются и поднимаются вверх. 5

Таким образом, правильное формирование плюшек влияет на внешний вид и вкусовые качества готовой выпечки.