Почему важно правильно чистить авокадо перед употреблением

Важно правильно чистить авокадо перед употреблением, потому что грязь и бактерии из кожуры могут попасть на мякоть. 1 Даже если не планируется есть кожуру, её необходимо помыть, чтобы этого избежать. 1

Кроме того, при чистке важно сохранить как можно больше тёмно-зелёной мякоти, которая находится прямо возле кожуры. 1 Эта часть авокадо содержит самую высокую концентрацию антиоксидантов каротиноидов. 1

Также очищенную мякоть следует сразу нарезать, так как очищенный фрукт нежелательно хранить: он быстро темнеет и теряет свой аппетитный вид даже при соблюдении правильных температурных условий. 2

Кожура и косточка авокадо несъедобные, поэтому не стоит пробовать их на вкус. 3