Постоянное помешивание шоколадного пудинга при приготовлении важно по нескольким причинам:

• Чтобы не было комочков. 1 Если не размешивать смесь, то в ней могут образоваться комочки, и размешать их в дальнейшем будет сложно. 3
• Чтобы пудинг не подгорел. 1 Особенно важно помешивать смесь, когда она закипит. 1
• Для быстрого загустения. 2 Если выставить минимальный огонь и периодически помешивать будущий пудинг, то шоколадная основа быстрее загустеет. 2