Почему важно помещать творожные сырки в морозилку перед глазированием?

Помещать творожные сырки в морозилку перед глазированием важно, чтобы обеспечить лёгкое отделение сформированного замороженного сырка от формы. yandex.ru Это позволяет не нарушить целостность зафиксированной структуры. yandex.ru

Также подмороженные сырки удобнее окунать в глазурь, так как она будет лучше держаться на холодной поверхности. pikabu.ru dzen.ru