Почему важно подбирать специальные пакеты для засолки овощей?

Подбирать специальные пакеты для засолки овощей важно, потому что они обеспечивают более плотную упаковку и лучшее сохранение продуктов. hoff.ru www.berezaburg.ru

Специальные пакеты для засолки имеют плотность 100 мкм, что достаточно даже для самых интенсивных встряхиваний. hoff.ru Также удобно, когда у пакета есть герметичный замок zip lock. hoff.ru

Если найти специальный пакет не получится, можно использовать обычный мешок из пищевого полиэтилена без перфорации. hoff.ru При этом его вместимость должна быть такой, чтобы после закладки продуктов свободной осталась одна треть. hoff.ru

Кроме того, вакуумные пакеты, в которые полностью отсосан воздух, создают плотное уплотнение вокруг продуктов, что помогает предотвратить окисление и сохранить свежесть. www.berezaburg.ru