Подбор подходящей формы для запекания лазаньи важен, потому что это влияет на качество блюда. 15

Размер формы должен быть достаточным, чтобы вместить все слои начинки и соуса. 5 Более глубокое блюдо потребует более длительного времени приготовления, чем неглубокое. 1Материал формы также играет роль. 15 Стеклянные формы равномерно распределяют тепло, благодаря чему лазанья пропекается равномерно и дольше остаётся тёплой. 15 Металлические формы быстро нагреваются, но и быстро остывают после того, как блюдо достают из духовки. 1 При приготовлении в такой посуде по краям и на дне лазаньи получается более хрустящая корочка. 1Форма с высокими бортиками поможет предотвратить вытекание соуса во время запекания. 5