Почему важно переворачивать пиццу при приготовлении на сковороде?

Переворачивать пиццу при приготовлении на сковороде важно, чтобы тесто равномерно пропеклось и получилось золотистым и хрустящим. distfood.ru www.pravda.ru

Для этого нужно готовить тесто с одной стороны в течение 2–3 минут, пока не появятся золотистые пузырьки, затем перевернуть его и нанести слой томатного соуса и начинку. distfood.ru После этого следует накрыть сковороду крышкой и готовить ещё 5–7 минут, пока сыр не расплавится и тесто не станет золотистым и хрустящим. distfood.ru www.pravda.ru

Пиццу на сковороде из жидкого теста обычно не переворачивают: как только поверхность теста чуть-чуть «схватится», её смазывают соусом, выкладывают начинку, посыпают сыром и сразу же накрывают крышкой. www.gastronom.ru

Пользователь

Время добавления