Вопрос для Нейро
28 марта
Почему важно отдыхать стейку после приготовления в духовке?
Нейро
На основе 5 источников
Стейку важно отдыхать после приготовления в духовке, потому что это позволяет мясным сокам, собравшимся в центре куска, распределиться по всему стейку. 1
Во время жарки внешние слои мяса сжимаются, и сок собирается в середине стейка. 4 Если порезать его сразу после извлечения из духовки, то сок просто вытечет на тарелку. 4
Кроме того, во время отдыха выравнивается температура внутри и снаружи стейка, что способствует расслаблению мышечных волокон и улучшению их способности удерживать влагу. 2
Время отдыха зависит от размера куска: для куска весом до 1 кг — 10–15 минут, для больших кусков — 20–30 минут. 5
0
Ответ сформирован YandexGPT на основе текстов выбранных сайтов. В нём могут быть неточности.
Примеры полезных ответов Нейро на вопросы из разных сфер. Вопросы сгенерированы нейросетью YandexGPT для актуальных тем, которые определяются на базе обобщённых запросов к Нейро.
Задать новый вопрос
Задайте вопрос...
…и сразу получите ответ в Поиске с Нейро
Войдите, чтобы поставить лайк
С Яндекс ID это займёт пару секунд
Войти
Tue Jun 17 2025 10:03:28 GMT+0300 (Moscow Standard Time)