Почему важно отделять рыбное филе от костей перед приготовлением фрикаделек?

Отделять рыбное филе от костей перед приготовлением фрикаделек важно, чтобы избежать попадания мелких косточек в блюдо. dzen.ru www.wikihow.com

Полностью избежать попадания костей в филе невозможно, но их можно удалить, как только мякоть отделена от позвоночника. www.wikihow.com Для этого используют большой пинцет или разделочный нож. www.wikihow.com