Оставлять вафельный торт с кремом в холодильнике важно, потому что он относится к скоропортящимся продуктам. 15 Входящая в состав торта жидкость образует благоприятную среду для развития патогенных микроорганизмов. 1
Холод приостанавливает этот процесс, что позволяет сохранить свежесть десерта. 1 Оптимальная температура хранения — от +2 до +4 градусов. 2