Охлаждение грибной начинки перед добавлением в мясные гнёзда важно, потому что она должна быть холодной, чтобы не повредить структуру фарша. rutxt.ru m.ok.ru
Остывшие грибы, обжаренные с луком, разделяют на части по количеству гнёзд и выкладывают в каждое из них. rutxt.ru