Очистка белых грибов от мусора перед приготовлением супа важна по нескольким причинам:
- Удаление лесного мусора. eda.ru Перед варкой грибы нужно очистить от земли, еловых иголок, веточек и другого мусора. eda.ru
- Избавление от насекомых и их токсинов. eda.ru Замачивание в солёной воде помогает избавиться от червей, которые могут таиться в грибах, и от их токсинов. eda.ru
- Подготовка к варке. lady.mail.ru От правильной подготовки продуктов зависит вкус готового блюда. lady.mail.ru
Кроме того, грибы — скоропортящийся продукт, их нужно очистить и переработать в течение 5 часов с момента сбора. lady.mail.ru