Почему важно обращать внимание на срок годности кефира при его выборе в магазине?

Обращать внимание на срок годности кефира при выборе в магазине важно по нескольким причинам:

• Определение качества продукта. dzen.ru Натуральный кефир должен состоять только из пастеризованного молока и закваски живых бактерий. dzen.ru rskrf.ru Срок годности такого продукта в среднем составляет 8–14 дней. dzen.ru rskrf.ru Если на упаковке указан срок годности месяц и более, то, скорее всего, кефир изготовлен с использованием искусственных эмульгаторов и растительных жиров. dzen.ru rskrf.ru
• Влияние срока годности на свойства кефира. dzen.ru www.tvc.ru Свежий кефир, произведённый менее трёх дней назад, обладает слабительным действием и выводит из организма продукты обмена. www.tvc.ru www.onlinetambov.ru Со временем кефир становится кислее, в нём накапливается спирт, а слабительный эффект исчезает. www.tvc.ru www.onlinetambov.ru
• Влияние срока годности на вкусовые качества. dzen.ru Вкус хорошего кефира должен отдавать небольшой кислинкой, но не быть очень кислым, горьким или сладким. dzen.ru rskrf.ru

Также важно обращать внимание на место производства продукта: чем оно ближе к точке продажи, тем лучше. dzen.ru rskrf.ru