Почему важно обращать внимание на состояние листьев при выборе кукурузы?

При выборе кукурузы важно обращать внимание на состояние листьев, потому что по ним можно определить свежесть и качество початка. food.ru woman.rambler.ru

Некоторые особенности, на которые стоит обратить внимание:

• Цвет и влажность. lady.mail.ru Внешний слой листьев (шелуха) должен быть зелёным, влажным и блестящим. lady.mail.ru Если листья сухие, пожелтевшие или ломаются, значит кукуруза долго хранилась. lady.mail.ru
• Плотное прилегание. www.inmyroom.ru Листья свежей кукурузы ярко-зелёные, сочные и плотно прилегают к початку. www.inmyroom.ru
• Отсутствие повреждений. woman.rambler.ru Листья не должны быть увядшими и повреждёнными насекомыми. woman.rambler.ru
• Серые пятна. food.ru Могут свидетельствовать о том, что растение выращивали с химикатами, или о поражении плесенью. food.ru

Полностью очищенные початки покупать не стоит — без защитной оболочки кукуруза быстро теряет влагу и вкус. www.inmyroom.ru