При приготовлении панкейков важно обращать внимание на качество протеинового порошка, потому что от него зависит текстура и вкус блюда. 12

Дешёвый некачественный протеиновый порошок может не дать нужной консистенции и не придать панкейкам желаемого вкуса. 1 Кроме того, некачественный продукт может образовывать комочки при смешивании с другими ингредиентами, что испортит выпечку. 1

Чтобы выбрать качественный протеиновый порошок, стоит обратить внимание на следующие параметры:

• Источник белка. 1 Например, безопасной считается сухая сыворотка, так как в ней содержится большое количество белка и она хорошо сочетается с выпечкой. 1
• Качество ингредиентов. 1 Стоит убедиться, что в протеиновый порошок не добавлены дополнительные наполнители, так как они могут повлиять на блюдо. 1
• Смешиваемость. 1 Протеиновый порошок должен легко смешиваться с другими ингредиентами и не образовывать комочков. 1
• Аромат. 1 Протеиновый порошок не должен иметь нежелательных привкусов, которые могут испортить выпечку. 1
• Упаковка. 1 Лучше выбирать протеиновый порошок в закрывающейся упаковке, чтобы продукт оставался свежим. 1