Вопросы к Поиску с Алисой
Сушка лесных ягод при температуре не выше 40 °С важна, чтобы сохранить максимальное количество витаминов и полезных веществ в продукте. www.bolshoyvopros.ru
Кроме того, при такой температуре наблюдается наибольшая скорость удаления влаги из ягод. cyberleninka.ru
Однако стоит учитывать, что на скорость сушки влияет не только температура, но и структура и размер самих ягод. cyberleninka.ru