Важно не пережаривать лук при приготовлении жаркого, потому что это влияет на вкус блюда. 2

Если лук подгорит, то всему остальному блюду передастся привкус палёного. 2 А если лук не дойдёт до нужной степени готовности, то луковый «выхлоп» будет слишком чувствоваться, что нравится далеко не всем. 2

Чтобы лук получился золотистым и аппетитным, его нужно постоянно помешивать и не отходить от плиты в процессе жарки. 5