Важно не переваривать брокколи при приготовлении супов, потому что в противном случае вместо аппетитного блюда получится каша с непривлекательным оливковым оттенком. 2 Кроме того, в таком блюде будет меньше полезных свойств. 2

Свежую брокколи нужно варить в течение 5–7 минут, а замороженную — 10–14 минут. 3