Важно не пересушить сухарики в духовке, потому что в противном случае они станут слишком жёсткими. 15

Готовые сухарики должны быть хрустящими, но не слишком твёрдыми. 1 Чтобы избежать пересушивания, рекомендуется проверять готовность сухарей через определённые промежутки времени, так как каждая печь может по-разному нагреваться. 1

Также важно следить, чтобы кусочки хлеба для сухарей были не слишком толстыми или тонкими, потому что они могут не досушиться или вовсе сгореть. 2