Важно не перепекать шоколадные пряники, потому что пересушивание приводит к тому, что пряники становятся жёсткими, и их сложно размягчить. 5

Кроме того, перепечённые пряники могут получиться слишком сухими и хрустящими. 4

Чтобы избежать этих проблем, рекомендуется внимательно следить за временем выпекания и температурой духовки, особенно во время приготовления первой партии пряников. 4