Важно не перепекать песочное тесто при выпечке корзиночек, потому что излишне высокая температура может привести к тому, что тесто станет жёстким. 4

Кроме того, при выпечке песочного теста важно часто накалывать его вилкой, чтобы оно не вздувалось и пирог не деформировался. 2

Также рекомендуется не вынимать корзиночку из формы, пока она полностью не остынет, так как изделие будет очень хрупким и может поломаться. 2