Почему важно не передерживать куриные крылышки в духовке для сохранения сочности?

Важно не передерживать куриные крылышки в духовке для сохранения сочности, потому что переваренное мясо становится жёстким и сухим. www.yahoo.com

Кроме того, если оставить крылышки в духовке слишком надолго, кожица снаружи может подгореть до того, как мясо внутри приготовится. www.yahoo.com

Чтобы избежать передержания, рекомендуется постоянно проверять запекающуюся птицу и учитывать особенности своей духовки, так как время выпекания может быть разным. aif.ru