Вот несколько причин, почему важно не хранить горячие продукты в холодильнике:

• Порча других продуктов. 14 При размещении горячей пищи в холодильнике возрастёт риск образования конденсата, который начнёт оседать на стенках устройства и попадёт на другие продукты. 1 Повышенный уровень влажности поспособствует развитию плесени или бактерий. 1
• Поломка холодильника. 2 Горячие блюда способны привести к поломке техники, так как нарушают микроклимат холодильника и заставляют компрессор работать интенсивнее. 2
• Увеличение расхода электроэнергии. 34 Чем горячее продукты помещены в холодильник, тем больше ресурса он тратит на удаление избыточного тепла, на это уходит больше электроэнергии. 4
• Риск порчи самого блюда. 2 Резкий перепад температур нарушит структурность, вкус и даже цвет продукта. 2

После приготовления горячему блюду необходимо дать время остыть, оставив его при комнатной температуре. 2 Отправлять еду в холодильник можно лишь в том случае, когда она полностью остыла. 2