Важно не допускать переваривания замороженного горошка при варке, потому что это может испортить его вкус, текстуру и питательные свойства. 3

Переваренный горошек, в зависимости от способа приготовления, может быть сухим, жёстким и крахмалистым или кашеобразным и супообразным. 2