Почему важно не добавлять в котлеты для бургера дополнительные ингредиенты?

Некоторые причины, по которым важно не добавлять в котлеты для бургера дополнительные ингредиенты:

• Упрощение рецепта. www.yahoo.com При использовании дополнительных продуктов, таких как лук, сыр, яйца или панировочные сухари, бургер может стать похожим на мясной рулет, а не на бургер. www.yahoo.com
• Сочность котлеты. www.yahoo.com Если держать фарш для бургера холодным, то жир, скорее всего, останется в котлете, что придаст ей больше вкуса и сочности. www.yahoo.com
• Текстура. food.inmyroom.ru Соль, добавленная в фарш, придаёт ему плотную и упругую текстуру, чего, наоборот, хотят избежать при приготовлении бургера. food.inmyroom.ru

Таким образом, отказ от дополнительных ингредиентов позволяет сохранить характерный вкус и текстуру бургера.