Почему важно молоть кофе непосредственно перед завариванием?

Несколько причин, почему важно молоть кофе непосредственно перед завариванием:

• Сохранение аромата и вкуса. guru.wildberries.ru retailhoreca.ru Свежемолотые зёрна содержат летучие ароматические соединения, которые быстро испаряются при контакте с воздухом. retailhoreca.ru Чем дольше молотый кофе хранится, тем больше ароматов теряется, что ведёт к снижению качества вкуса. retailhoreca.ru
• Контроль над размером частиц. guru.wildberries.ru При покупке готового молотого кофе нельзя выбрать степень помола, которая подходит для конкретного метода заваривания. guru.wildberries.ru Самостоятельный помол позволяет регулировать этот параметр и готовить разные напитки из одного ингредиента. guru.wildberries.ru
• Свежесть и уникальность. guru.wildberries.ru Молоть зёрна непосредственно перед завариванием даёт возможность оценить всю гамму кофейных вкусов и открыть для себя новые ароматические ноты. guru.wildberries.ru
• Увеличение площади контакта. cupsburg-coffee.ru Когда зёрна перемалывают, площадь их поверхности, контактирующая с водой, увеличивается во много раз. www.torrefacto.ru За счёт этого вода успевает извлечь из зёрен все необходимые вещества за относительно короткое время. www.torrefacto.ru