Вопросы к Поиску с Алисой
Тушение кабачковой икры на медленном огне важно, потому что икра должна томиться, а не кипеть бурно. life.ru
Если не соблюдать этот принцип, масса может распасться на воду и овощи при размешивании, что говорит о недостаточном времени тушения или плохом качестве овощей. life.ru
Также при тушении на медленном огне икра меньше пригорает, так как её нужно периодически помешивать. www.livemaster.ru