Почему важно медленно томить соус болоньезе в течение нескольких часов?

Медленное томление соуса болоньезе в течение нескольких часов важно, потому что чем дольше готовить блюдо, тем вкуснее оно получится. 4

На этом этапе нужно плотно закрыть кастрюлю крышкой и готовить на маленьком огне, помешивая раз в 20 минут. 3 При этом необходимо вовремя подливать жидкость, чтобы избежать пригорания, но и в «воде» фарш плавать не должен. 4