Маринование свиной шеи перед приготовлением на гриле важно, потому что это делает мясо мягким, ароматным и более сочным. 12
Маринад придаёт блюду аромат, обогащает вкус и помогает равномерно прогреть свинину со всех сторон, что обеспечивает румяную корочку и сочность внутри. 4