Почему важно мариновать креветки перед запеканием на гриле

Маринование креветок перед запеканием на гриле важно по нескольким причинам:

• Креветки получаются более нежными и сочными. www.timberk.ru Они тают во рту. www.timberk.ru
• Маринад придаёт креветкам яркий аромат. www.wideopencountry.com Морепродукт легко впитывает различные ароматы маринада, что делает блюдо более привлекательным. www.wideopencountry.com
• Мясо креветок становится более питательным и легче усваивается. compassdv.ru

Однако не стоит передерживать креветки в маринаде, достаточно 30 минут. dzen.ru Более длительное маринование может сделать креветки жёсткими. dzen.ru Также не рекомендуется смывать маринад перед приготовлением, он создаст на креветках аппетитную корочку. dzen.ru

Для маринования можно использовать травы с чесноком, оливковое масло, соевый соус, сок половинки лимона или томатную пасту. www.novochag.ru