Маринование индейки перед запеканием в духовке важно, потому что это помогает сохранить мягкость и сочность мяса. 23
Маринады не только гармонично дополняют вкус индейки, но и способствуют снижению жёсткости благодаря содержанию кислоты (вино, уксус, цитрусовые фрукты). 34