Контроль времени запекания творожной запеканки важен, чтобы блюдо получилось вкусным и не пригорело. 1

Время приготовления зависит от разных факторов, например от плотности и влажности творога, количества яиц и сахара, густоты теста, материала формы и толщины запеканки. 3 Если не следить за временем, есть риск пересушить блюдо, особенно тонкую запеканку. 3

Готовность блюда можно проверить по консистенции корочки: если она зарумянилась, запеканка готова. 3 Также для плотных запеканок используют проверку на сухую лучину: нужно воткнуть зубочистку или спичку в центр запеканки и проверить, сухая ли она. 3 Для нежных запеканок применяют проверку пальцем: если коснуться верха запеканки и палец останется чистым, то блюдо готово. 3