Почему важно контролировать время тушения картошки с тушёнкой?

Контролировать время тушения картошки с тушёнкой важно, чтобы блюдо получилось готовым, так как от длительности приготовления зависит степень мягкости картофеля. 1000.menu rutxt.ru

Например, по одному из рецептов, картошку с тушёнкой нужно тушить на медленном огне под крышкой 25–30 минут до готовности картошки, периодически перемешивая. 1000.menu vk.com За это время картофель должен стать мягким. rutxt.ru saveda.ru

Также на длительность приготовления влияет качество и размер картофеля. 1000.menu Например, картофель с низким содержанием крахмала может остаться сырым даже после длительного тушения, а картофель с высоким содержанием крахмала, наоборот, при жарке может развалиться и приобрести непривлекательный вид. 1000.menu